La página de Don Bernardo

CARTAS A DULCINEA
Lunes, 31 de agosto

La mentira forma parte de la vida de las personas. A veces empieza con algo que parece pequeño: esconder una verdad, cambiar una parte de lo ocurrido o decir algo que sabemos que no es cierto. Muchas veces pensamos que así evitamos un problema, una discusión o una situación incómoda. Pero una mentira, aunque parezca pequeña, puede terminar causando mucho daño.

El problema es que una mentira casi nunca viene sola. Cuando alguien dice algo que no es verdad, muchas veces tiene que inventar después otra cosa para mantener la primera mentira. Y luego otra más. Poco a poco, se crea una historia falsa cada vez más difícil de mantener.

Y llega un momento en que la verdad aparece.

Entonces puede perderse algo muy importante: la confianza. Cuando una persona descubre que le han mentido, empieza a preguntarse qué otras cosas tampoco eran verdad. Ya no sabe qué creer. Y recuperar la confianza puede ser mucho más difícil que perderla.

¿Por qué mentimos? A veces lo hacemos por miedo. Tenemos miedo de que alguien se enfade, de que nos rechace o de que conozca algo que queremos esconder. Otras veces mentimos para conseguir algo, para quedar mejor ante los demás o para evitar reconocer que hemos cometido un error.

También podemos mentirnos a nosotros mismos. Nos convencemos de que algo no ha ocurrido, de que no tenemos la culpa o de que una situación no es tan grave como realmente es. Pero esconder la realidad no hace que desaparezca.

La verdad, en cambio, puede ser incómoda. A veces decir la verdad cuesta mucho. Reconocer un error, pedir perdón o admitir que nos hemos equivocado no siempre resulta fácil. Sin embargo, hacerlo nos permite vivir con más tranquilidad.

Una persona que dice la verdad no tiene que estar recordando constantemente qué versión contó anteriormente. No necesita tener miedo de que alguien descubra una contradicción. Puede equivocarse, claro, porque todos nos equivocamos, pero puede reconocerlo y seguir adelante.

Esto no significa que tengamos que decir todo lo que pensamos en cualquier momento. Ser sincero también significa saber hablar con respeto y cuidar los sentimientos de los demás. La verdad nunca debería utilizarse como una excusa para hacer daño.

Pero una cosa es hablar con cuidado y otra muy diferente es vivir engañando.

La mentira puede parecer una salida fácil, pero muchas veces termina convirtiéndose en una carga. Puede romper amistades, destruir relaciones familiares, causar problemas en el trabajo y hacer que las personas dejen de confiar unas en otras.

Por eso es importante pensar antes de mentir. Quizá una verdad dicha con calma sea difícil en un primer momento, pero puede evitar muchos problemas después.

Todos podemos equivocarnos. Todos podemos sentir miedo y todos podemos caer alguna vez en una mentira. Lo importante es no acostumbrarnos a ella. Cuando descubrimos que hemos mentido, todavía podemos rectificar, decir la verdad y pedir perdón.

Al final, la mentira puede parecer un refugio, pero termina siendo una prisión. La verdad puede doler durante un momento, pero nos permite vivir con mayor tranquilidad.

En un mundo en el que muchas veces vemos apariencias, medias verdades y personas que intentan mostrar una vida perfecta, ser sincero tiene un enorme valor.

Porque la confianza se construye poco a poco, pero puede perderse en un instante. Y donde hay verdad, respeto y sinceridad, es mucho más fácil construir relaciones que duren y una vida de la que podamos sentirnos orgullosos.
Feliz dia final de agosto y de San Ramón Nonato.

CARTAS A DULCINEA
Domingo, 30 de agosto

El Evangelio de hoy nos habla de algo que todos conocemos: las dificultades de la vida. Jesús sabe que su camino hacia Jerusalén no va a ser fácil. Sabe que tendrá que sufrir y que muchas personas no van a aceptar su mensaje. Sin embargo, decide seguir adelante porque quiere ser fiel a lo que Dios le pide.

Pedro no entiende esta manera de pensar. Para él, Jesús, como Mesías, no debería sufrir ni pasar por dificultades. Pedro esperaba un camino de triunfo y de poder. Por eso, cuando Jesús habla de sufrimiento, intenta apartarlo de esa idea.

Jesús le responde con mucha dureza porque Pedro está pensando como pensamos muchas veces nosotros: queremos que todo nos vaya bien y nos cuesta aceptar que la vida también tiene momentos difíciles. Jesús le recuerda que seguir a Dios no significa tener una vida sin problemas.

Después habla a sus discípulos de la cruz. Pero cuando Jesús dice que cada uno debe llevar su cruz, no quiere decir que tengamos que buscar el sufrimiento ni que debamos hacernos daño. Tampoco significa que una persona tenga que aguantar injusticias o malos tratos sin intentar cambiar su situación.

La “cruz” puede ser simplemente las dificultades que aparecen en nuestra vida: una enfermedad, la pérdida de una persona querida, la soledad, un problema familiar, una decepción, un fracaso o cualquier situación que nos haga sufrir.

Todos tenemos alguna cruz. Nadie tiene una vida perfecta. Hay momentos de alegría y momentos de tristeza. Hay días en los que todo parece ir bien y otros en los que cuesta incluso levantarse y seguir adelante.

Jesús no nos pide que busquemos el sufrimiento. Lo que nos enseña es que, cuando llegan las dificultades, no debemos perder la esperanza. Podemos intentar afrontarlas con paciencia, con fe y con amor, buscando siempre la manera de seguir adelante.

La cruz de Jesús tampoco fue algo que él buscara. Fue la consecuencia de una vida dedicada a amar, ayudar y defender a los demás. Jesús no quiso hacer daño a nadie, pero tampoco dejó de decir lo que pensaba por miedo a las consecuencias.

Ahí está una de las grandes enseñanzas del Evangelio: seguir a Jesús significa vivir con amor y con valentía, incluso cuando hacerlo no resulta fácil.

Por eso, nuestra vida no debe convertirse en una continua búsqueda del sufrimiento. La vida es un regalo y debemos aprender a disfrutarla. Hay que agradecer los momentos buenos, cuidar a las personas que queremos, ayudar a quien lo necesita y aprovechar cada día que tenemos.

Y cuando aparezcan los problemas, debemos intentar no dejarnos vencer por ellos. Podemos llorar, podemos sentirnos cansados y podemos pedir ayuda. Llevar nuestra cruz no significa fingir que no sufrimos. Significa no permitir que el sufrimiento nos quite para siempre las ganas de vivir.

Jesús nos enseña que incluso en los momentos más difíciles puede existir esperanza. La cruz no es el final de la historia. Después de la cruz llega la resurrección. Después de la noche vuelve a salir el sol.

Por eso, seguir a Jesús no es escoger una vida triste ni vivir buscando sacrificios. Es aprender a amar, a confiar, a levantarnos después de cada caída y a seguir caminando.

Cada uno tiene su propia historia y sus propias dificultades. No podemos elegir todo lo que nos sucede, pero sí podemos decidir cómo afrontarlo. Podemos hacerlo con miedo o con esperanza, con amargura o intentando conservar el amor y la confianza.

La verdadera enseñanza de Jesús es sencilla: ama la vida, ama a los demás y no abandones el camino cuando lleguen las dificultades.

Porque llevar nuestra cruz no significa caminar hacia la muerte. Significa aprender a caminar con esperanza hacia una vida más plena, más humana y más cercana a Dios.

Feliz velada de domingo.

CARTAS A DULCINEA
Sábado, 29 de agosto

En muchos pueblos de Jaén y de Andalucía todavía se utiliza una palabra muy especial: “asaúra”. Cuando alguien dice “¡Qué asaúra eres!”, normalmente no está hablando de una persona mala ni peligrosa. Está hablando de alguien que, de una manera u otra, consigue cansar a los demás. Es una palabra muy nuestra, de esas que tienen gracia porque dicen mucho con muy pocas palabras.

“Ser un asaúra” puede significar ser pesado, aburrido, insistente, lento o poco agradable. Es esa persona que puede estar contigo un rato y, sin hacer nada especialmente malo, consigue que estés deseando que la conversación termine.
El asaúra no necesita gritar ni enfadarse. Tampoco tiene que discutir. Su manera de cansar es mucho más tranquila. Puede repetir una misma historia una y otra vez, hacer siempre las mismas preguntas o darle veinte vueltas a cualquier cosa.

Es el que dice:
“Espera un momento…” Y ese momento parece no terminar nunca.
O el que empieza a contar una historia y, cuando parece que por fin va a llegar al final, vuelve a empezar desde el principio.
También puede ser esa persona que siempre está protestando, que encuentra un problema en todo o que parece tener una nube encima de la cabeza. Si hace calor, se queja del calor. Si hace frío, se queja del frío. Si llueve, porque llueve. Y si hace sol, porque hace demasiado sol.

En Andalucía también se puede relacionar esta palabra con alguien que “da mucho calor”. Pero no hablamos del calor del verano. Es ese cansancio que produce una persona cuando insiste demasiado, habla demasiado o no sabe cuándo es el momento de parar.

Lo curioso es que muchas veces el asaúra no se da cuenta de que está cansando a los demás. Él está tan tranquilo. Sigue hablando, preguntando, contando cosas o dando vueltas al mismo asunto mientras los demás empiezan a mirar el reloj. Por eso la palabra tiene algo de humor. No suele utilizarse como un insulto muy fuerte. Es más bien una forma de decirle a alguien, con confianza:

“Mira que eres pesado.”
“¡Déjame ya, que eres un asaúra!”

Y probablemente todos conocemos a alguien así. Puede ser un vecino, un compañero, un familiar o incluso un amigo. Y, si somos sinceros, seguramente nosotros mismos hemos sido un poco “asaúras” alguna vez. Hay días en los que todos estamos más pesados, más protestones o tenemos menos paciencia.

Las palabras populares como esta tienen algo especial. No necesitan grandes explicaciones. Cuando un andaluz dice “¡Qué asaúra!”, los demás suelen entender perfectamente lo que quiere decir. No está diciendo que esa persona sea mala. Está diciendo que cansa, agota y termina con la paciencia de quien tiene al lado.

Y quizá esa sea la mejor enseñanza de esta palabra: aprender a darnos cuenta de cuándo estamos hablando demasiado, insistiendo demasiado o molestando sin querer. Porque todos tenemos derecho a hablar, a contar nuestras cosas y a expresar lo que pensamos, pero también debemos saber cuándo dejar respirar a los demás.

Así que, si algún día alguien te dice con una sonrisa:
“¡Qué asaúra estás hecho!” No te enfades demasiado. Puede que simplemente te esté avisando de que llevas un buen rato dando la lata.
Y recuerda: a veces, la mejor manera de dejar de ser un asaúra es muy sencilla… callarse un poquito y dejar que los demás disfruten de la tranquilidad.

Feliz último sábado de agosto.

CARTAS A DULCINEA
Viernes, 28 de agosto

En algunos pueblos de Andalucía y Castilla se ha usado la palabra “alcucero” para hablar de una persona demasiado curiosa, de esas que siempre quieren saber qué hacen los demás. Es una palabra antigua y tiene un punto de humor, pero también sirve como pequeño reproche: “No seas alcucero y deja de preguntar”.

La palabra está relacionada con la alcuza, un pequeño recipiente que antiguamente se utilizaba para guardar el aceite. Con el paso del tiempo, la palabra “alcucero” empezó a utilizarse también para describir a quien tenía la costumbre de meter las narices donde no debía, como si quisiera meter el dedo en la alcuza ajena.

Por eso, un alcucero es, en pocas palabras, un cotilla. Es esa persona que siempre quiere enterarse de todo: quién ha discutido con quién, quién se ha casado, quién se ha separado, quién ha comprado una casa o quién tiene problemas.

Muchas veces no pregunta directamente. Lo hace con mucho cuidado, como quien no quiere la cosa:

“¿Y tu hermano? Hace tiempo que no lo veo…”

“¿Sabes qué le pasa a fulano?”

“Yo no quiero meterme, pero… ¿tú sabes algo?”

Y así, poco a poco, va recogiendo información. No necesita que nadie le cuente un secreto completo. Le basta con una pequeña pista para empezar a imaginar el resto.

El alcucero disfruta sabiendo cosas que los demás desconocen. Le gusta estar informado de la vida de los vecinos, de los familiares, de los compañeros de trabajo y de los amigos. A veces incluso conoce mejor los problemas de los demás que los suyos propios.

Antes, este tipo de personas se encontraba sobre todo en las plazas, las tiendas, las puertas de las casas o los bares. Hoy también las encontramos en los grupos de WhatsApp y en las redes sociales. Son los que siempre preguntan: “¿Qué ha pasado?”, los que quieren saber quién aparece en una fotografía y los que rápidamente dicen: “¿Pero estos dos están juntos?”

La palabra puede sonar antigua, pero la costumbre es muy moderna.

Ser curioso no es malo. Preguntar, interesarse por los demás y querer aprender forma parte de la vida. El problema aparece cuando esa curiosidad entra en asuntos que no nos corresponden. Hay una diferencia muy grande entre interesarse por una persona y meterse en su vida.

Todos hemos tenido alguna vez un poco de alcuceros. Es normal sentir curiosidad cuando escuchamos algo interesante. Lo importante es saber cuándo debemos parar. No todo lo que ocurre a nuestro alrededor tiene que ser conocido por nosotros.

Además, estar demasiado pendiente de la vida ajena puede hacernos olvidar la nuestra. Mientras hablamos de los problemas de los demás, quizá dejamos sin atender los nuestros. Mientras miramos continuamente lo que hacen otros, podemos estar perdiendo tiempo para disfrutar de nuestra propia vida.

Por eso, “alcucero” es una de esas palabras populares que, además de tener gracia, esconden una pequeña enseñanza. No debemos meter las manos en la alcuza de los demás. Cada persona tiene sus secretos, sus problemas, sus alegrías y sus decisiones. Y tiene derecho a guardarlos.

Así que, si alguna vez alguien te dice: “¡No seas alcucero!”, no hace falta enfadarse. Probablemente solo te está diciendo, con una palabra antigua y muy nuestra, que dejes tranquila la vida de los demás.

Porque la mejor alcuza es la propia: esa que debemos cuidar, llenar y disfrutar sin estar constantemente mirando cuánto aceite tiene la del vecino.
Feliz tarde y velada viernes, dia de San Agustin en el que ha ha habido hasta llovizna, aunque la mayor parte del dia ha lucido un cielo azul.

CARTAS A DULCINEA
Jueves, 27 de agosto
Yunquera… o la ilusión de comenzar mi larga carrera de maestro»
(Las raíces y las ramas de mi vida… Yunquera, parte quinta)

La vida cultural de Yunquera está marcada por un calendario festivo que es un reflejo directo de los ciclos agrícolas y de su memoria histórica:
-Feria del Vino y la Castaña, que es el evento mas significativo del pueblo, celebrado a finales de octubre para homenajear la cosecha de sus dos productos más emblemáticos. Declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, sus calles se llenan de vida con el aroma del «tostón» de castañas asadas, la recreación de la «pisá» de la uva para elaborar el mosto artesanal, y degustaciones de productos locales como miel, quesos y chacinas.  
-Yunquera Guerrillera … esta recreación histórica conecta directamente con el pasado heroico del pueblo, conmemorando la resistencia durante la Guerra de la Independencia y celebrando el espíritu de resiliencia de sus gentes.  
-Tradiciones Religiosas… la fe tiene un profundo arraigo en la comunidad, manifestado en su Semana Santa, con cofradías que datan de 1648, y especialmente en el Corpus Christi. Durante esta última festividad, los vecinos engalanan las calles con alfombras de flores y otros vegetales, transformando el pueblo en una obra de arte efímero que fusiona devoción, comunidad y naturaleza.  

La autenticidad de la vida cultural de Yunquera reside en que no es un producto manufacturado para el exterior. Sus principales celebraciones no son arbitrarias, sino que están íntimamente ligadas a su realidad. La Feria del Vino y la Castaña es la celebración literal de la cosecha. La Yunquera Guerrillera conmemora el evento más trascendental de su memoria colectiva. Su gastronomía no sigue modas, sino que se basa en los productos que la montaña ofrece. Este ecosistema cultural es poderoso porque es genuino: lo que se come, lo que se celebra y lo que se recuerda está inextricablemente unido a la tierra que se habita.  O la Romería de Porticate

La cocina de Yunquera es robusta, sabrosa y está profundamente conectada con los productos de su entorno.
Entre sus platos más representativos destacan el «malcocinao», un buen guiso de garbanzos con tocino, chorizo, morcilla y callos, ideal para los días de frío. Otras especialidades son la caldereta de cabrito, el conejo al ajillo y la olla de berzas.  
Los productos locales como la castaña y el vino mosto son los protagonistas, pero la despensa local se enriquece con aceite de oliva de gran calidad, quesos artesanales, miel de la sierra y encurtidos.  
Y la repostería tradicional pone el broche de oro con delicias como los buñuelos y las empanadillas de cabello de ángel.  

Pasear por Yunquera es descubrir un patrimonio forjado a lo largo de los siglos:
-La Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, conocida como la «Catedral de la Serranía» por ser el templo más grande de la comarca, fue construida en 1505 sobre la antigua mezquita. Su imponente torre-campanario, cubierta con tejas de cerámica azul esmaltada, es visible desde la distancia y constituye el principal paisaje visual del pueblo.
-Torre Vigía (El Castillo), una torre de vigilancia del siglo XIX que es el símbolo de la resistencia local durante la Guerra de la Independencia. Hoy en día, tiene un doble uso: alberga el Centro de Recepción de Visitantes del Parque Nacional y el Observatorio Astronómico de Yunquera, que organiza actividades de divulgación científica y observación de estrellas.  
-Ermitas y Fuentes que completan el patrimonio cultural, con la Ermita de la Cruz del Pobre y la Ermita de Porticate. Además, el agua, elemento vital en la historia del pueblo, se manifiesta en una red de fuentes y pilares históricos, como el Pilar del Poyo o el de la calle Agua, que antiguamente eran centros de la vida social.  
-Y la Casa-Museo Francisco Sola, espacio cultural que funciona como museo, oficina de información turística y sala de exposiciones, conectando al visitante con el patrimonio local.  

Pues bien…¡todo esto y mucho mas es Yunquera, que enamora a quien la conoce! Conmigo lo hizo y me dejó ese recuerdo imborrable. Feliz velada de un nuevo juegues yunquerano…¡y no olvides que aún me quedan dos por publicar, con información y con mis recuerdos.

Hoy mis fotos reflejan la Torre Vigía (el Castillo), en la actualidad, y tal como se veía allá por 1975.

CARTAS A DULCINEA
Miércoles, 26 de agosto

Se cuenta que un temido pirata, conocido por su crueldad y por la inmensa fortuna que había acumulado saqueando barcos y pueblos, desembarcó con una pequeña pero audaz partida cerca de la ensenada de Torrenueva. Su objetivo era un depósito de grano y provisiones del interior.

La historia se sitúa a mediados del siglo XVII (alrededor de 1645), cuando la costa de Granada estaba continuamente asolada por los piratas berberiscos que venían del norte de África en busca de botín y cautivos. La torre de Torrenueva, por entonces una defensa crucial, estaba siempre alerta.

El pirata y sus hombres lograron saquear algunas alquerías cercanas, acumulando un tesoro de plata, joyas y mercancías. Sin embargo, antes de que pudieran reembarcar, fueron sorprendidos por una compañía de Tercios Viejos del Reino de Granada, al mando del valiente Capitán Amezcua.

Se desató una feroz batalla en la playa y en los alrededores de la torre. Viéndose acorralado y superado, el pirata decidió que, antes de que su preciado botín cayera en manos cristianas, lo escondería.
Rápidamente, él y sus hombres cavaron una fosa en algún lugar de la playa o en las cuevas cercanas, ocultando el grueso del tesoro. Se dice que el pirata, con rabia, lanzó una terrible maldición sobre el cofre:
«Que este oro solo pueda ser desenterrado por la misma sangre que lo enterró, o que traiga la desgracia y la muerte a quien lo toque con codicia.»

El pirata logró escabullirse con unos pocos hombres hacia el interior, mientras el Capitán Amezcua y sus tropas aseguraban la playa.

El Capitán Amezcua rastreó la zona durante días. Encontró algunas piezas de oro perdidas, pero nunca el cofre principal. Los lugareños, sabedores de la maldición del pirata, temían que el tesoro siguiera escondido, y a pesar de que el Capitán Amezcua y sus sucesores lo buscaron intensamente, nunca apareció.

La leyenda del «Tesoro del Pirata Berberisco» de Torrenueva perduró. Se dice que en las noches de fuerte temporal, cuando la arena de la playa es removida por las olas y el mar ruge, se puede ver la sombra fantasmal del pirata y sus hombres cavando desesperadamente en la orilla, intentando reclamar lo que es suyo.

Quien se atreve a buscar el tesoro hoy en día, corre el riesgo de ser atrapado por la maldición, sufriendo mala suerte o encontrando obstáculos insuperables, pues el espíritu del pirata sigue velando su botín bajo las arenas de Torrenueva.

Feliz tarde y velada de miércoles, otro día muy azul y un poquito mas fresquito tambien que en los últimos dias de calores… dice un refrán que escuchaba en mi pueblo que «en agosto, frio en rostro»… aunque yo ya se por experiencia que en estas tierras de la Costa Tropical, la temperatura cálida permanece hasta octubre e incluso noviembre, pero bueno las noches ya paren ser menos agobiantes… la pasada en tono a los 22º y hace una semana estábamos en los 27º.

CARTAS A DULCINEA
Martes, 25 de agosto

Un alimento así de completo no existe. Pero se puede buscar lo más próximo. La clave es comer un balance de alimentos altamente nutritivos que, al ser consumidos juntos, no tengan ningún nutriente en exceso, para evitar superar los montos recomendados para consumo diario.Los científicos estudiaron más de 1.000 alimentos, asignándole a cada uno una puntuación según su valor nutricional en base a 100 puntos.

Muchas personas se hacen esta pregunta: ¿existe un alimento que tenga todo lo que nuestro cuerpo necesita? La respuesta es sencilla: no. No hay ningún alimento capaz de aportar por sí solo todos los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas. Por eso, los expertos recomiendan llevar una alimentación variada y equilibrada, combinando distintos alimentos saludables.

Para conocer cuáles son los alimentos más nutritivos, un grupo de investigadores analizó más de mil productos diferentes. Cada uno recibió una puntuación según la cantidad y calidad de los nutrientes que aporta. El resultado mostró que algunos alimentos destacan por encima de otros, aunque ninguno puede considerarse perfecto por sí mismo.

Entre los alimentos mejor valorados aparecen muchas verduras de hoja verde. El berro, la acelga, la espinaca, la col rizada, la lechuga romana, el repollo chino y las hojas de remolacha contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de tener pocas calorías. Son alimentos sencillos, económicos y muy recomendables para incluir con frecuencia en la dieta diaria.

Las legumbres también ocupan un lugar destacado. Los guisantes, las arvejas y diferentes tipos de frijoles aportan proteínas vegetales, fibra y energía. Son alimentos muy completos que ayudan a mantener una alimentación saludable y equilibrada.

Entre las frutas sobresalen la chirimoya, el albaricoque, las cerezas y el pomelo. Estas frutas aportan vitaminas, minerales y sustancias naturales beneficiosas para el organismo. Además, son una forma agradable y deliciosa de cuidar la salud.

Los frutos secos figuran entre los alimentos con mejores resultados. Las almendras y las nueces son especialmente apreciadas por su riqueza en grasas saludables, proteínas, fibra y minerales. Aunque contienen bastantes calorías, consumidas con moderación pueden formar parte de una dieta sana.

Las semillas de chía también destacan por su gran valor nutricional. A pesar de su pequeño tamaño, contienen fibra, proteínas y grasas saludables. Por eso se han convertido en uno de los alimentos más populares para complementar una alimentación equilibrada.

Los pescados aparecen igualmente entre los alimentos más nutritivos. Diferentes variedades de bacalao, arenque, lubina, pargo y otros pescados aportan proteínas de alta calidad y grasas beneficiosas para el organismo. Muchos de ellos contienen nutrientes importantes que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo.

Lo más interesante de este estudio es que demuestra que la naturaleza ofrece una enorme variedad de alimentos saludables. No existe una única comida milagrosa ni un producto que resuelva por sí solo todas nuestras necesidades nutricionales. La salud depende mucho más de los hábitos diarios que de un alimento concreto.

Por eso, la mejor estrategia consiste en llenar nuestra mesa de alimentos variados: frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pescado y otros productos saludables. Cuanta más variedad haya en nuestra alimentación, más fácil será obtener todos los nutrientes que necesitamos.

En definitiva, si hubiera que destacar algunos alimentos especialmente completos, las almendras, la chirimoya, las semillas de chía, los pescados y las verduras de hoja verde ocuparían los primeros puestos. Sin embargo, la verdadera clave para una buena salud no está en elegir un único alimento, sino en combinar muchos de ellos de forma equilibrada. Comer variado, moderadamente y con sentido común sigue siendo la mejor receta para cuidar nuestro cuerpo y disfrutar de una vida más saludable.
Feliz velada del último martes de agosto.

CARTAS A DULCINEA
Lunes, 24 de agosto

Cada 24 de agosto se celebra el Día del Lector, una fecha dedicada a todas las personas que disfrutan leyendo. Este día coincide con el nacimiento del escritor argentino Jorge Luis Borges, uno de los autores más importantes de la literatura en español. Pero más allá de recordar a un gran escritor, esta jornada sirve para reconocer el valor de quienes abren un libro y se dejan llevar por sus páginas.

Leer es mucho más que pasar la vista por unas palabras. Cada lector imagina personajes, lugares, paisajes y emociones de una manera única. Por eso, un mismo libro puede despertar sentimientos diferentes en cada persona. Cuando leemos, no solo seguimos una historia; también la completamos con nuestra imaginación, nuestros recuerdos y nuestras experiencias.

Jorge Luis Borges amaba profundamente los libros. Decía que la lectura era una de las mayores alegrías de la vida. Aunque perdió la vista con el paso de los años, nunca dejó de sentir pasión por la literatura. Su ejemplo nos recuerda que los libros pueden acompañarnos siempre, enseñarnos cosas nuevas y abrir ventanas hacia otros tiempos, otros lugares y otras formas de pensar.

En una época en la que todo parece ir muy deprisa, la lectura nos invita a detenernos un momento. Un libro nos ofrece un espacio de calma en medio del ruido diario. Nos permite reflexionar, aprender, emocionarnos y descubrir ideas que quizás nunca habíamos considerado. Leer es una forma de viajar sin salir de casa y de conocer personas y mundos que de otro modo jamás encontraríamos.

Los libros también tienen la capacidad de cambiar vidas. Hay historias que nos hacen reír, otras que nos conmueven y algunas que nos ayudan a comprender mejor a los demás. Muchas personas recuerdan un libro que marcó una etapa importante de su vida o que les hizo ver las cosas de una manera diferente. Esa es una de las grandes fuerzas de la lectura: nos ayuda a crecer como personas.

El Día del Lector es también una invitación a compartir este hábito. Podemos recomendar un libro a un amigo, regalar una novela, leer un cuento a nuestros hijos o nietos, o simplemente dedicar unos minutos a disfrutar de una buena lectura. No hacen falta grandes celebraciones. A veces, basta con sentarse tranquilamente y abrir un libro.

Gracias a los lectores, las historias siguen vivas generación tras generación. Cada vez que alguien lee una página, un poema o una novela, las palabras vuelven a cobrar vida. Los libros permanecen, pero son los lectores quienes les dan sentido y hacen que continúen acompañando a nuevas personas.

Por eso, el Día del Lector es una ocasión para celebrar el placer de leer y para recordar la importancia de los libros en nuestra vida. Que este 24 de agosto sirva para acercarnos un poco más a la lectura y para valorar a todos aquellos que encuentran en los libros una fuente de conocimiento, compañía, emoción y esperanza.

Porque mientras haya lectores, habrá historias que contar, ideas que descubrir y sueños que imaginar. Y mientras existan libros abiertos, siempre habrá una puerta hacia nuevos horizontes.

Y hoy, con un nuevo día veraniego de agosto, pero parece que con menos calor y si viento de poniente, te deseo una feliz velada de lunes, con mis dos fotos de esta noche que espero sean de tu agrado

CARTAS A DULCINEA
Domingo, 23 de agosto

Según la fe cristiana, fue el propio Jesús quien confió a Pedro una misión muy especial dentro de la Iglesia. Después de que Pedro reconociera públicamente que Jesús era el Hijo de Dios, el Señor le anunció que tendría una responsabilidad importante en la primera comunidad cristiana. Para explicarlo, utilizó tres imágenes muy sencillas: la piedra, las llaves y el poder de atar y desatar. Los católicos creen que los Papas son los sucesores de Pedro y continúan esa misión a lo largo de la historia.

Jesús llamó a Pedro “piedra” porque quería que fuera un punto de apoyo visible para los creyentes. Esto no significa que Pedro fuera perfecto. De hecho, cometió errores y llegó incluso a negar a Jesús en los momentos más difíciles. La verdadera roca sobre la que se apoya la Iglesia es Cristo. Sin embargo, Pedro fue elegido para representar esa firmeza y para ayudar a mantener unida a la comunidad cristiana. Su tarea consistía en fortalecer la fe de los creyentes y servir como signo de unidad entre todos ellos.

A lo largo de más de dos mil años, la Iglesia ha pasado por tiempos muy complicados. Ha sufrido persecuciones, divisiones internas, guerras y muchas dificultades. Sin embargo, ha continuado existiendo generación tras generación. Para los cristianos, esto ha sido posible porque Cristo sigue siendo su fundamento y porque el Espíritu Santo continúa guiando a la Iglesia en su camino.

Jesús también entregó a Pedro las llaves de la comunidad que estaba formando. Desde tiempos antiguos, las llaves simbolizan la responsabilidad de cuidar algo valioso. Quien tiene las llaves puede abrir o cerrar una puerta y tiene la misión de proteger aquello que se le ha confiado. En este sentido, las llaves representan la tarea de custodiar el mensaje de Jesús y transmitirlo fielmente a los demás.

La misión de Pedro no era la de un jefe que manda por encima de todos, sino la de un servidor que cuida de la comunidad. Su responsabilidad consistía en ayudar a que la fe se mantuviera viva, anunciar el Evangelio y velar por la unidad de los creyentes. Los católicos consideran que esta misma responsabilidad ha pasado de Pedro a los Papas que le han sucedido a lo largo de los siglos.

Otra expresión utilizada por Jesús fue la de “atar y desatar”. En el lenguaje de aquella época significaba tener autoridad para orientar, tomar decisiones y ayudar a las personas a distinguir el bien del mal. También estaba relacionada con el perdón y la reconciliación. Por eso, la Iglesia entiende que Pedro y los demás apóstoles recibieron la misión de acompañar al pueblo de Dios, aconsejar, corregir cuando fuera necesario, consolar a quienes sufren y anunciar el perdón de Dios.

Esta tarea no quedó reservada únicamente a Pedro. También la comparten los obispos y sacerdotes en la medida de sus responsabilidades. Su misión principal es servir a los demás, ayudar a crecer en la fe y mantener viva la enseñanza recibida de Cristo.

Cuando los católicos participan en la misa, suelen rezar por el Papa y por los obispos para que sean fieles a la misión que han recibido. Con esa oración expresan su deseo de que quienes tienen responsabilidades en la Iglesia actúen siempre con fe, amor, humildad y espíritu de servicio.

La llamada “potestad de las llaves” es entendida por la Iglesia como una responsabilidad espiritual muy profunda. No se trata de un poder para dominar a las personas, sino de una misión para servirlas. Su objetivo es proteger la verdad del Evangelio, favorecer la unidad de los creyentes y abrir siempre el camino de la misericordia y el perdón. Desde esta perspectiva, Pedro aparece como un símbolo de la continuidad de la Iglesia y de la promesa de Cristo de acompañar a su pueblo a lo largo de toda la historia.

CARTAS A DULCINEA
Sábado, 22 de agosto

En los pueblos de Castilla, Extremadura y buena parte de Andalucía, llamar a alguien “abanto” es una forma elegante y antigua de señalar su torpeza vital. No es el bruto ni el malvado. Es el que se asusta de su propia sombra, el que tropieza con el aire, el que vive aturdido como si le hubieran dado un capotazo sin saber hacia dónde correr. La palabra viene directa del mundo taurino: un toro abanto es ese animal temeroso, espantadizo, que huye del engaño en lugar de embestir con nobleza. De ahí saltó al terreno humano para describir al que carece de temple, al que se azora con facilidad y avanza por la vida con pasos torpes y desconcertados.

Ser un abanto es moverse por el mundo como ese toro que no encuentra su sitio en la plaza. Todo le sorprende, todo le altera. Es el que se para en seco ante una decisión sencilla, el que responde con balbuceos cuando le piden claridad, el que organiza un estropicio al intentar algo tan simple como cambiar una bombilla. No es vago por elección, sino por esa especie de parálisis mental que le hace tropezar consigo mismo. En algunos rincones se usa para el desordenado crónico, el que deja todo a medias, el que vive entre papeles y cachivaches como si una tormenta hubiera pasado por su casa. En otros, apunta al atolondrado que actúa con prisas y aspavientos, armando más ruido que provecho.

La expresión tiene esa sorna castellana que no grita, pero duele con precisión. “Eres un abanto, hijo” se dice al muchacho que se olvida de cerrar la puerta por tercera vez, o al amigo que se asusta cuando le proponen un plan improvisado. No lleva rabia; lleva resignación cariñosa. Porque el abanto no es peligroso, solo es agotador. Te cansa con su indecisión, con sus sustos repentinos, con esa manera de complicar lo sencillo hasta convertir una mañana normal en un sainete. Es el que llega tarde porque se entretuvo mirando una nube, el que rompe dos vasos mientras sirve el vino, el que pregunta lo obvio cuando todos ya han entendido el chiste.

En el fondo, ser abanto es una forma de inocencia torpe. No hay malicia en él, solo falta de ese instinto que guía a los demás con naturalidad. Mientras unos embisten la vida con decisión, el abanto se queda mirando la muleta sin saber si cargar o huir. Y ahí radica su encanto y su condena: nunca llega a ser héroe ni villano, solo un personaje secundario que hace sonreír y suspirar al mismo tiempo.
Curiosamente, la palabra también ha tenido usos para el avaro o el que acapara todo con ansiedad, pero predomina el sentido de torpeza y susto fácil. Es el antónimo perfecto del espabilado, del avispado que huele el peligro o la oportunidad a distancia. El abanto, en cambio, se deja llevar por el viento, se asusta con el eco de sus propios pasos y termina siempre un poco perdido, como ese toro que nunca entendió las reglas de la plaza.

La próxima vez que veas a alguien paralizarse ante lo cotidiano, que tropiece con sus propias palabras o que arme un pequeño caos sin intención, acuérdate de la sentencia antigua: “Qué abanto estás hecho”. No hace falta más. La imagen del toro asustadizo lo dice todo: pesado, desorientado y, en el fondo, inofensivo. Parte del paisaje humano, como esos animales que nunca fueron hechos para la gloria, pero que dan color a la tarde con su torpeza sincera. Y quizás, solo quizás, en esa falta de bravura haya una lección: no todos nacimos para embestir. Algunos solo estamos aquí para recordarnos que, a veces, lo más humano es simplemente asustarse un poco.Abanto: Torpe o tonto, que actúa sin sentido. “Qué abanto eres”.

¿Habías escuchado o utilizado alguna vez esa expresión de «ser un abanto»? Yo en mi pueblo, cuando era pequeño si que la escuché montones de veces…¡pero el lenguaje popular, con toda su riqueza, se está perdiendo, y es una pena!. Feliz velada de sábado.